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刘师傅香煎梭子蟹

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皮蛋夹奥利奥

海边人家梭子蟹做法

用料

梭子蟹

2-3只

2勺

料酒

3勺

一根切葱花

温水

一碗

少许

刘师傅喷鼻煎梭子蟹的做法

蟹对半切,起锅烧少许油,油温不用太高,放葱,切开的蟹肉朝底,放少许料酒。少许糖放入装开水的碗中融化,倒入锅中,加开水至蟹腰位置,盖上锅盖,水快干的时刻关火,焖一会,待残剩的汤汁接受到蟹肉,会带点汤汁。小我爱好蟹肉面结焦,那就要水干了再关火

蟹肉面带汤汁,吸一口流动的蟹黄,蟹肉可沾汤汁,蟹肉味道更入味;蟹肉面结焦,蟹黄味道极浓烈,蟹肉味道极鲜美,不会被汤汁盖以前(时长18分钟阁下)

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