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小时候的味道一一肉末土豆丝饼

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人做过这道菜

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小海宝的妈妈中海宝

小时刻物质匮乏,然则母亲总能把单调的食材变开花样做。如今再也吃不到母亲亲手做的饭菜了。到哪里也吃不到母亲的味道,自己怎么做也做不出母亲的味道。

用料

土豆

2个

鸡蛋

1个

酱油

1勺

适量

面粉

适量

肉末

适量

葱花

适量

花椒粉

适量

小时刻的味道逐一肉末土豆丝饼的做法

肉末加盐酱油花椒粉腌制10分钟

土豆擦成丝,我不爱好过水

肉末加一个鸡蛋,加葱花搅匀

加面粉搅匀,别放太多面粉,否则饼发硬

热锅加油,比日常平凡炒菜稍多一点,用勺把土豆丝放入锅,用勺子或铲子压平整形,我没耐心,整形太一样平常

一壁煎黄翻面

两面煎黄即可

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